Ova lagana i nutritivno bogata namirnica sadrži vitamine A, C, K i B-kompleksa, te minerale poput kalija, magnezija i mangana. Posebno je važno jesti je s korom, jer se tu nalazi najveći dio antioksidanasa.
Tikvice imaju brojne koristi za zdravlje. Podržavaju probavu zahvaljujući vlaknima i vodi, pomažu u regulaciji šećera u krvi i doprinose zdravlju srca smanjenjem lošeg holesterola. Također štite vid zahvaljujući luteinu i beta-karotenu, te pomažu u održavanju tjelesne težine jer dugo daju osjećaj sitosti.
Njihovi nutrijenti utiču i na kožu, energiju i raspoloženje, dok protuupalna svojstva doprinose opštem zdravlju organizma.
Osim toga, tikvice su izuzetno svestrane u kuhinji – mogu se pripremati na bezbroj načina, od klasičnih jela do zdravih varijanti poput “špageta” od tikvica, prenosi Avaz.
