Posna banofi pita je kremasti kolač sa bananama koji će vas osvojiti na prvi zalogaj. Ovaj čuveni engleski desert čini kombinacija kore od keksa i margarina, banane i slatke pavlake. Ono što je posebno privlačno kod ove posne poslastice jeste činjenica da se ne peče, što je čini idealnom za letnje dane.Sastojci:
150 g posnog keksa
75 g margarina
75 g šećera
400 g zaslađenog kokosovog mleka
kašičica ekstrakta vanile
3 zrele banane
300 ml biljne slatke pavlake
Fil:
50 g čokolade za kuvanje
kašičica kakao praha
Priprema:
Kalup za tortu premazati margarinom, pa obložiti papirom za pečenje. Uzmite posni keks i otopite margarin, pomešajte ga sa biskvitom i sipajte u kalup. Zatim poravnajte smesu i ostavite u frižideru 15 minuta.
Ostatak margarina pomešati sa šećerom i staviti na tihu vatru. Kada se otopi, promešajte i sipajte zaslađeno kokosovo mleko. Zatim kuvajte dva do tri minuta, dok se ne skupi i poprimi zlatnu boju. Sklonite sa šporeta i dodajte ekstrakt vanile. Zatim pripremljenim filom prelijte biskvite i ostavite u frižider najmanje sat vremena.
Banane isecite na kriške i poređajte preko fila. Umutite biljnu slatku pavlaku i namažite je na tortu. Vratite tortu u frižider. Prelijte otopljenom čokoladom za kuvanje i kakaom. Poslužite hladno,piše Srecna.republika
Uživajte!
