Podaci Instacarta pokazuju da su zimski mjeseci period kada se najviše konzumiraju supe, a među najpopularnijima su pileća supa s rezancima te krem supe od piletine i gljiva.
Ako je jedan od naših ciljeva zaštita zdravlja srca, postoji sastojak koji bi, prema riječima dijetetičara ili nutricionista, trebalo češće dodavati u supe — leća.
“Biljni proteini obično su dobar izbor za one koji žele smanjiti unos zasićenih masti”, objašnjava dijetetičarka Marra Burroughs za Parade, prenosi Index.
Dodaje kako se zasićene masti, koje se u velikim količinama nalaze u mesu i prerađenim proizvodima, povezuju s povećanjem LDL holesterola i rizikom od srčanih bolesti.
Dijetetičarka Amy Chow ističe da biljni proteini, uključujući leću, mogu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti za 27 posto te napominje:
“Leća je jedan od najboljih biljnih izvora željeza, što pomaže ljudima koji slijede biljnu ishranu da unesu dovoljno tog minerala.“
Leća koristi cijelom organizmu jer je bogata vlaknima i antioksidansima
Leća je prirodno siromašna mastima, a sadrži uglavnom nezasićene masnoće koje doprinose zdravlju srca i mogu pomoći u regulaciji tjelesne težine. Burroughs pojašnjava da leća sadrži i kalij i magnezij, elektrolite ključne za zdravlje srca i krvni pritisak.
“Kalij pomaže tijelu da se oslobodi viška natrija, a magnezij potpomaže širenje krvnih sudova“, kaže ona. Osim toga, leća je bogata folatom, koji je važan za zdravlje krvnih sudova i smanjenje rizika od moždanog udara.
Prema riječima dijetetičarki, leća koristi i cijelom organizmu jer je bogata vlaknima i antioksidansima. Oko 200 grama leće sadrži približno 16 grama vlakana, što doprinosi zdravlju crijeva, boljoj probavi i pravilnom radu crijeva.
“Uključivanje biljnih namirnica bogatih proteinima, poput leće, pruža alternativni izvor proteina, uz dodatne koristi vlakana i antioksidansa za zdravlje srca“, zaključila je Burroughs.
