U mliječnom proizvodu uvezenom iz Bosne i Hercegovine pronađen je visok nivo enterobakterija, javio je Evropski sistem za brzo uzbunjivanje u prometu hranom. Slučaj, koji je prijavila Hrvatska, okarakteriziran je kao potencijalno rizičan, a riječ je o uvezenom jogurtu.
Zanimljivo je da se u našoj zemlji još ni jedna institucija o tome nije oglasila.
Granična kontrola
Uzorak je izuzet još 25. septembra ove godine tokom granične kontrole robe u kamionu, a pošiljka je potom puštena u susjednu Hrvatsku. Nalaz, koji je stigao tek jučer, dakle tri sedmice kasnije, pokazao je da je proizvod kontaminiran.
Jogurt iz BiH, s visokim nivoom enterobakterije, otišao je i u Švedsku.
Indikator fekalnog zagađenja
Enterobakterije ili crijevne bakterije obuhvataju rodove kao što su Salmonella (patogen), Escherichia (potencijalni patogen), Shigella (patogen), Klebsiella, Enterobacter i druge.
Njihova prisutnost u namirnicama indikator je fekalnog zagađenja, odnosno nedovoljne higijene tokom proizvodnje, čuvanja i rukovanja namirnicama. Proizvodi u kojima se ustanovi njihova prisutnost se smatraju zdravstveno neispravnim, piše Agroklub.
