Ako želite da vaša piletina s roštilja bude savršeno sočna iznutra i hrskava izvana, isprobajte jednostavan trik kuharice Klare Louer.
Ona tvrdi da najbolja marinada ne mora biti komplikovana – naprotiv, dovoljna su samo tri sastojka: jogurt, bijeli luk i so.
Kako napraviti ovu marinadu?
U posudi pomiješajte jogurt s bijelim lukom i solju. Klara preporučuje omjer jedna kašika soli i bijelog luka na svaku šolju jogurta, ali količinu možete prilagoditi količini mesa koje pripremate. Po želji možete dodati i omiljene začine – origano, biber, mljevenu papriku ili limunovu koricu.
Priprema piletine:
Prelijte marinadu preko komada piletine. Meso stavite u kesu za zamrzivač ili zatvorenu posudu.
Ostavite u frižideru najmanje šest sati, idealno preko noći, kako bi piletina upila sve okuse.
Prije pečenja na roštilju, obrišite višak marinade papirnatim ubrusom i pecite dok ne dobije zlatno-smeđu, hrskavu koricu.
Ova metoda garantuje da će piletina ostati nevjerovatno sočna, mekana i puna okusa, što je čini savršenim dodatkom svakom roštilju ovog ljeta, prenosi Radiosarajevo.
