Meso može sadržavati razne bakterije i viruse, a to je jedan od glavnih razloga zašto ga ljudi ispiru. U nekim zemljama čak koriste i kiseline poput limuna ili octa.
Razna istraživanja i laboratorijske provjere pokazala su da pranje sirovog mesa običnom vodom iz slavine nije učinkovito u uklanjanju bakterija i zapravo može nanijeti više štete nego koristi jer se šire patogeni virusi na radnu površinu, pa tako i na druge namirnice.
Međutim, ispiranje kiselinom poput limuna i bijelog octa može smanjiti broj bakterija, pa bi bilo dobro da počnete s ovom praksom, ako već niste, savjetuje Healthline. prenosi radiosarajevo
Ipak, uz samo ispiranje važno je još nekoliko stvari.
Dobro očistite radne površine
Nemojte ostavljati druge namirnice u blizini sudopera gdje ćete ispirati meso
Obavezno ga pecite na visokoj temperaturi do kraja.
