Chef Alton Brown rekao je za Daily Star da ljudi zaboravljaju na važan sastojak koji kajgani daje punoću okusa.
“Prije nego što zamutite jaja, dodajte jednu žličicu majoneze i jednu žličicu soli”, objasnio je
“Čak i ako ne volite majonezu, nema veze, jer se ona dodaje kako bi jajima dala svilenkastu strukturu i ne ističe se u okusu”, dodao je.
I Gordon Ramsay je svojevremeno dijelio savjete o kajgani, a on tvrdi da se sve svodi na temperaturu, prenosi “Index“.
“Tajna je u tome da jaja kuhate sporo. Uvijek bi trebala biti barem malo tekuća”, zaključio je.
