Pravljenje sira kod kuće nikad nije bilo lakše. Potrebna su vam samo 3 sastojka. Od 2 litra mlijeka dobije se oko 280 g sira i surutke. Ovo su sastojci koji će vam trebati da napravite svoj domaći sir.
Sastojci:
2 litra mlijeka
1 kašičica soli
4 kašike sirćeta
Priprema:
Mlijeko sipajte u šerpu i dovedite ga do ključanja. Zatim dodajte so i sirće, promiješajte. Kuhajte 3-4 minuta. Mlijeko će postati sirasto. Na činiju stavite cjediljku, pa preko nje gazu. Procijedite sir. Uvijte ga u gazu sa svih strana i položite opterećenje na sir. Možete staviti činiju punu vode npr. Ostavite ga na hladnom mjestu 10-12 sati, piše Stvar ukusa.
