Da biste napravili ukusne pečene krumpire poslužite se malim trikom: prvo ih kratko prokuhajte u posoljenoj vodi, a potom ocijedite, začinite i zapecite u pećnici.
Rezultat? Krumpiri koji su hrskavi izvana, a iznutra mekani i pahuljasti.
Za začinjavanje krumpira ne treba vam puno začina: nešto soli, papra i origana, kvalitetno maslinovo ulje i limunov sok. I to je cijela mudrost.
Pečeni krompir na mediteranski način – sastojci:
1 kg krumpira za pečenje
65 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
65 ml svježe iscijeđenog limunova soka
3-4 češnja češnjaka
2 čajne žličice sušenog origana
sol i papar po želji
Pečeni krumpir na mediteranski način – priprema:
Ogulite krumpire, prepolovite ih i stavite kratko prokuhati u loncu s vrućom vodom – otprilike 10 do 15 minuta. Ocijedite krumpire i stavite ih sa strane.
U velikoj zdjeli pomiješajte ekstra djevičansko maslinovo ulje, limunov sok, sušeni origano i nasjeckani češnjak. Dodajte i krumpire i sve dobro promiješajte. Posolite i popaprite po želji,piše N1
Prebacite krumpir na lim za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva oko 20 do 25 minuta, odnosno dok krumpiri nisu pečeni do kraja. Poslužite krumpire odmah kao prilog uz jelo. Prijatno!
