Ne morate da pravite samo barene paprike u tegli, pečene, turšiju ili paprike sa bijelim lukom, već ih iskoristite i spremite neobičnu zimnicu – kisele paprike sa medom.
Ukus kakav samo može da se sanja, a idu uz svako jelo i predjelo.
Sastojci:
1 vinobran
7 kg paprika
3 kašike soli
1 l alkoholnog sirćeta
3 kašike šećera
3,5 l vode
Priprema:
Očistite papriku treba je biti očišćene oko 5 kg, znači ovako kad se kupuje otprilike nek bude 7 kg.
Napravite smjesu od 20 dkg meda, 1 litre sirćeta ( alkoholnog), 3,5 litre vode, 3 kašike šećera, 3 kašike soli i pustite da kuva. Kada se smjesa zakuvala dodajete papriku unutra, zaovisno o veličini posude, može se paprika i više puta kuvati ne sve odjednom, bitno je da ona omekša.
Kada smo gotovi sa svom paprikom, tada u ovu smjesu dodajete 1 vrećicu vinobrana i razmutite malo.
Kada osjetite da je kuvana vadite je napolje i slažemo u tegle. Naravno tegle prije toga zagrijemo u rerni. Kada svu papriku složimo, u tegle sipamo smjesu u kojoj se kuvala do vrha i ostavimo da se malo prohladi zatvorimo i to je to, piše Krstarica.
