SASTOJCI:
8 kg šipka
1 kg šećera
PRIPREMA:
Očistite šipak i operite.
Uspite u šerpu i prekrijte vodom pa kuhajte dok ne omekša.
Gnječite i procijedite kroz sito.
Uspite vodu u ostatke od cijeđenja pa još jednom procijedite.
Promiješajte pa ponovo procijedite kroz sito.
Još jednom procijedite kroz gazu
Uspite sok u šerpu i kuhajte uz povremeno miješanje dok se džem ne reducira.
Dodajte šećer i kuhajte dok ne dobijete sjajnu smjesu.
Uspite u tegle i ostavite da se ohladi, piše “Hayat“.
