Postoji nekoliko različitih načina na koje tijelo može reagirati na to.
U plijesni se mogu pronaći otrovne hemikalije koje mogu uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme poput oštećenja jetre, povraćanja, mučnine i proljeva. Ipak, to ovisi o nekoliko čimbenika, poput vašeg imunološkog sistema ili dobi. Jedan od najčešćih i najotrovnijih je poznat kao aflatoksin koji čak može izazvati rak.
Srećom, ne proizvodi sva pljesniva hrana ovu hemikaliju. Međutim, ona se može naći na kikirikiju i kukuruzu.
Plijesan, sama po sebi, nije tako opasna i šanse da se zapravo razbolite od nje su niske. Međutim, ono zbog čega se možete razboljeti su bakterije koje se mogu razviti u njoj. U tom slučaju možete osjetiti simptome poput povraćanja, proljeva i mučnine. Težina ovih simptoma ovisit će o vrsti bakterija i količini hrane koju ste pojeli.
Postoje ljudi koji imaju alergijske reakcije na plijesan koja se nalaze na hrani. Ako ste osjetljivi, bolje je držati se podalje od nje, a u slučaju da je greškom pojedete, odmah nazovite liječnika. Simptomi koji mogu biti znak alergijske reakcije su svrbež i vodenaste oči, osip, teško disanje te curenje ili začepljenost nosa.
Međutim, postoje namirnice koje sadrže plijesni koje naša tijela mogu lako probaviti. Pogađate, riječ je o sirevima poput gorgonzole, camemberta, roqueforta ili plavog sira. Nažalost, ljudi koji imaju alergiju na plijesni moraju izbjegavati čak i ove namirnice.
Koju hranu smijete pojesti nakon što s nje uklonite plijesni?
Tvrde, suhomesnate proizvode
Tvrde sireve
Tvrdo voće i povrće kojem ste odrezali barem dva centimetra područja na kojem se nalazila plijesan
Koje namirnice nikako ne smijete pojesti nakon što se na njima stvori plijesan?
Hrenovke
Pripremljeno meso, tjesteninu i žitarice
Mekane sireve, kiselo vrhnje i jogurt
Džemove
Mekano povrće i voće
Orašaste plodove, mahunarke i maslac od kikirikija
Hljeb i peciva
Ipak, portal Bright Side navodi kako je ovaj članak samo informativnog karaktera. Ako osjetite bilo kakve simptome trovanja plijesni, odmah trebate nazvati svog liječnika.
