Hrana i piće

Kuhanje riže na ovakav način može dovesti do raka i bolesti srca! Donosimo ispravan način

Da li i vi kuhate rižu tako što ju držite u šerpi sve dok voda ne ispari? Mnogi rižu kuhaju na ovaj način, a ne znaju kako to može dovesti do brojnih zdravstvenih problema, uključujući bolesti srca, dijabetes i rak.

Riža - 24sata.hr

Nedavno istraživanje pokazalo je kako ovakav način kuhanja može biti nedovoljan za uklanjanje arsena iz riže. Zbog korištenja industrijskih toksina i pesticida koji se nalaze u zemljištu, arsen dospijeva i do riže. Ova hemikalija je povezana s nizom zdravstvenih problema, uključujući bolesti srca, dijabetes i rak, kao i probleme u razvoju, piše “Dobra kuhinja“.

Profesor Endi Meharg sa Univerziteta u Belfastu testirao je tri načina kuhanja riže.

U prvom postupku, profesor Meharg je tesirao najčešći način kuhanja riže. Na jednu čašu riže dodao je dvije čaše vode, a voda je “isparila” tokom kuhanja. Tada je ustanovio da je nivo arsena ostao isti.

U drugom načinu je na čašu pirinča sipao pet istih čaša vode. Višak vode je nakon kuhanja izbacio i ispostavilo se da je nivo arsena upola manji.

Treća metoda se sastojala u tome da je ostavio rižu u vodi tokom noći, nivo otrovnih materija smanjen je za 80%…

Naučnici kažu da je rižu najbolje kuhati na sljedeći način:

  •  ostavite rižu da odstoji u vodi preko noći
  • ispirite je sve dok voda ne postane bistra
  • dobro ocijedite rižu
  • rižu stavite u posudu u kojoj se nalazi pet puta više vode
  • ostavite da prokuha i smanjite vatru te ostavite rižu 15-ak minuta da se lagano kuha
  • rižu miješajte viljuškom

Loading..
loading...

Facebook komentari

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije portala Haber.ba. Molimo autore komentara da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Haber.ba zadržava pravo da obriše komentar bez prethodne najave i objašnjenja - Više o Uslovima korištenja...
loading...
Na vrh