Hrana i piće

KAD OVO PROČITATE NEĆETE VIŠE PITI MLIJEKO: Evo kakve sve bolesti možete da navučete!

Mlijeko je savršena hrana za dojenčad. Da ne bi bilo zabune: dojenje je zaista najbolja ishrana za svaku od 4.300 vrsta sisara na Zemlji zato što je mlijeko svih njih posebno stvoreno i prilagođeno specifičnim potrebama njihovih mladunaca. Kravlje mlijeko je najbolja hrana – za telad!

Mlijeko - Zanosna.com

Da li to znači da kravlje mlijeko ne bi trebali da dajemo svojim bebama? Tačno. Američki pedijatrijski koledž ozbiljno upozorava da se kravlje mlijeko ne daje djeci dok ne navrše najmanje godinu dana života. Za to postoje mnogi dobri razlozi, pišu “Vestinet“…

Evo nekoliko njih:

  • U Sjedinjenim Američkim Državama alergije i astma dosegle su epidemijske razmjere. Dojenčad koja nisu pila kravlje mlijeko boluju daleko manje od alergija; kod njih je takođe mnogo manje slučajeva grčeva u trbuhu, ekcema, kao i nosnih i bronhijalnih smetnji.
  • Novorođenim bebama su potrebna antitijela koja se nalaze u majčinom mlijeku radi zaštite od zaraznih bolesti. Naučnici su u majčinom mlijeku otkrili više od 90 sastojaka koji se svojim koncentracijama dinamično prilagođavaju potrebama djeteta u razvoju.
  • Majčino mlijeko je sterilno, dok je kravlje najčešće kontaminirano.
  • Sumnja se da jedna bjelančevina iz kravljeg mlijeka može podstaknuti razvoj šećerne bolesti juvenilnog tipa (tip I).
  • Uprkos antibioticima, vještačko i kravlje mlijeko pružaju 70% veću mogućnost za pojavu proliva i infekcije uha od majčinog mlijeka.

Zar nije kasnije u životu mlijeko zdrava hrana?

Baš i nije. Godinama su nas uvjeravali da je mlijeko preko potrebno za dobro zdravlje. Međutim, prosječni stanovnik Zapada jede previše masnoća, previše holesterola i previše bjelančevina, a nedovoljno vlakana. Analizom punomasnog mlijeka dolazimo do zaključka da oko 50% kalorija koje iz njega dobijamo otpada na masnoće (od kojih je veći dio zasićen), a 20% kalorija na bjelančevine. Ono sadrži značajnu količinu holesterola i nema prehrambenih vlakana. Ukoliko pijete mlijeko, dodatno i nepotrebno opterećujete svoj metabolički sistem.

Mlijeko sa smanjenom masnoćom bolje je od punomasnog, ali ni ono nije tako dobro kao što na prvi pogled izgleda. Postoci masnoća u mlijeku računaju se po težini, a ne po izvoru kalorija. Tako se mlijeko sa 2% masnoće sastoji od oko 87% vode, a 2% njegove težine otpada na masnoće. Međutim, kalorijski gledajući, to je još uvijek namirnica koja 30% svojih kalorija nudi iz masnoća.

Za one koji vole da piju mlijeko najbolje je nemasno (obrano). Nema mnogo masnoće, gotovo uopšte nema holesterola, a sačuvalo je druge hranljive sastojke.

Zar nam mlijeko ne treba zbog kalcijuma?

Istina je da je mlijeko bogato kalcijumom, ali to nije cijela priča. Mliječna industrija računa na zabrinutost javnosti zbog osteoporoze i bezrazložno nameće ljudima svoje proizvode.

Na primjer:

  • Međunarodne studije su pokazale da visoki unos kalcijuma ne znači istovremeno i potpunu sigurnost i zaštitu od osteoporoze. Eskimi tradicionalno dnevno uzimaju čak i do 2.000 mg kalcijuma, ali je, bez obzira na to, među njima osteoporozora jako rasprostranjena.
  • Uopšteno govoreći, kulture sa najvišom potrošnjom mlijeka imaju i najviše postotke oboljevanja od osteoporoze. To je pak bolest na koju ćemo rijetko naići u zemljama u kojima se mlijeko ne pije. Osim što sadrži obilje kalcijuma, mlijeko je srazmjerno bogato i bjelančevinama koje, ako se konzumiraju uz veliku količinu aminokiselina u mesu i ribi, tokom metaboliziranja izvlače kalcijum iz kostiju.
  • Ljudski organizam apsorbuje samo 25 do 30% kalcijuma iz mlijeka. Nažalost, to nije sve.
  • Postotak koronarne bolesti daleko je veći u zemljama u kojima se konzumiraju mliječni proizvodi. Punomasno mlijeko sa zasićenim mastima i holesterolom uveliko doprinosi pojavi srčanih bolesti. Prema najnovijim saznanjima za taj je efekat posebno odgovorna miristična kiselina iz mliječnih masnoća.
  • Generalno gledajući, određene vrste bjelančevina podižu nivo holesterola u krvi, a najgora od svih u tom pogledu je dobro poznata mliječna bjelančevina kazein.
  • Mlijeko svih životinja je takvog sastava da odgovara brzini rasta mladunčadi te određene vrste. Ljudi se razvijaju jako polako u odnosu na druge sisare, a sastav ljudskog mlijeka prati tu razliku. Životinjsko mlijeko može doprinijeti pojavi ranijeg tjelesnog i polnog sazrijevanja djece, što je danas vrlo česta pojava.
  • Nakon “odbijanja od dojke” veliki postotak djece i odraslih više ne podnosi laktozu i ne mogu pravilno da vare taj mliječni šećer. Do takve netolerancije dolazi zbog prestanka proizvodnje enzima koji inače imaju ulogu razgradnje laktoze u sistemu za varenje dojenčadi. Pri upotrebi mliječnih proizvoda takvi ljudi imaju problema sa naduvavanjem, dobijaju grčeve i proliv. Oko 75% svjetskog stanovništva ne podnosi laktozu!
  • Mlijeko je najčešći uzrok alergija na hranu. Prilikom normalnog varenja kravljeg mlijeka oslobađa se stotinjak antigena (izazivača alergija). Mnogim ljudima koji boluju od astme, reumatičnog artritisa, polenske groznice i smetnji sa varenjem poboljšalo bi se stanje kada bi prestali da konzumiraju mlijeko.
  • Više studija upućuje na zaključak da upotreba mlijeka i drugih mliječnih proizvoda vjerovatno doprinosi razvoju raka dojke. Kod muškaraca koji redovno piju više od dvije čaše mlijeka dnevno, rizik od raka prostate raste za 400%.
  • Preko mlijeka, sladoleda i sireva vrlo djelotvorno se prenose zarazne klice. U njima često mogu biti prisutni i hormoni, ostaci antibiotika, virusi, pesticidi, industrijske hemikalije i drugi nepoželjni sastojci.
  • Kao što neke bakterije mogu da prežive pasterizaciju, tu sposobnost imaju i mnogi virusi uključujući i neke koji izazivaju leukemiju i sarkom. Druga činjenica koja sve više zabrinjava javnost jesu prioni koji potiču od stoke obolele od kravljeg ludila. Iako se zasad smatra da se bolest ne prenosi mlijekom, to još uvijek nije sto posto isključeno. Ono što zasigurno znamo jeste da kuhanje ne može uništiti ove vrlo otporne klice.
  • Ne zaboravite, čovjek je jedini sisar koji pije mlijeko nakon što ga majka odbije od dojke.
  • Sve hranljive sastojke koji su nam potrebni za najbolje zdravlje možemo dobiti i bez pribjegavanja mliječnim proizvodima. Ako se na to odlučimo, dobićemo i dodatni bonus: izbjeći ćemo mnoštvo gore navedenih “problema” koje te namirnice mogu da uzrokuju.I ne zaboravite – mlijeko svakog sisara je zaista zdrava hrana – ali samo za njegovo potomstvo.

Loading..
loading...

Facebook komentari

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije portala Haber.ba. Molimo autore komentara da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Haber.ba zadržava pravo da obriše komentar bez prethodne najave i objašnjenja - Više o Uslovima korištenja...
loading...
Na vrh